Mieux se nourrir
Au Luxembourg, l’alimentation représente environ 2 400 kg de CO₂ équivalent par personne et par an, ce qui en fait la troisième source d’émissions de gaz à effet de serre, après la mobilité et le logement. À elle seule, la consommation de viande et de poisson génère plus de 56 % de ces émissions. Ces chiffres montrent clairement que ce que nous mettons dans nos assiettes est un levier majeur de la transition écologique.
Face à ce constat, Transition Minett se positionne pour la transition alimentaire à Esch-sur-Alzette, avec un objectif simple mais ambitieux : manger plus local, plus sain, et réduire la place de la viande, tout en rendant ces choix accessibles
Objectif du projet
La transition alimentaire considère l’alimentation comme un bien commun et un droit humain fondamental. Elle repose sur plusieurs piliers essentiels : la souveraineté alimentaire, une agriculture durable et paysanne, une consommation consciente, ainsi que le commerce équitable. Ces approches sont indispensables pour répondre aux enjeux climatiques, sociaux et sanitaires actuels.
Dans ce contexte, Transition Minett agit pour la mobilisation citoyenne autour de la transition alimentaire. Citoyen·ne·s, associations et acteur·rice·s locaux se retrouvent à la MESA, le Tiers-lieu de la Transition alimentaire à Esch, pour proposer des solutions de nourriture plus durable. Dans le même sens, l’asbl accompagne les jardins participatifs afin que les habitant.e.s puissent faire pousser leur propre nourriture dans un espace urbain.
